Moderné gastro 2024

Prvý diel konferencie Moderné Gastro na Slovensku odhalí odpovede na aktuálne otázky a najnovšie trendy, ktoré menia podobu gastro biznisu.

Táto konferencia je vstupenkou k získaniu náskoku v dynamickej oblasti gastronómie pre všetkých majiteľov alebo prevádzkovateľov reštaurácií, kaviarní či barov.

Kľúčové témy:

• Ako riadiť expanziu a úspešne rozšíriť podnikanie
• Najlepšie tipy a triky pre úspešný a ziskový rozvoz jedla
• Využitie moderných technológií na uľahčenie práce a zvýšenie ziskov
• Marketingové stratégie pre zisk nových zákazníkov a udržanie existujúcich

Na konferencii sa predstavia:

• Josef Dvořák, riaditeľ Wolt Drive CZ, SK a DE, Wolt Drive,
• Richard Horváth, Country and company manager SK&HU Fruitissimo
• Mykola Nevrev, majiteľ The Midnight Bakery
• Marek Picek, marketingový manažer, Bageterie Boulevard

V hlavnej časti programu sa rečníci podelia o svoje skúsenosti, osvedčené postupy a rady, zatiaľ čo účastníci/čky budú mať možnosť klásť otázky a stať sa súčasťou debaty. Na záver sa môžu tešiť na panelovú diskusiu. So zástupcami gastro podnikov sa bude debatovať o aktuálnych problémoch, s ktorými sa v súčasnosti stretávajú. Pripravené bude tiež občerstenie od Sushi Time, Roxor a Midnight Bakery.

Cieľom je stretnúť sa, zdieľať nápady a otvoriť diskusiu o najaktuálnejších otázkach v oblasti gastronómie. Prednášajúci sú zástupcovia reštaurácií alebo profesionáli z oblasti gastronómie, ktorí s účastníkmi zdieľajú skúsenosti a osvedčené postupy a rady.

Harmonogram:

• 13:30 Príchod rečníkov
• 14:00 Zahájenie akcie a úvodné slovo moderátora
• 14:15 Fruitissimo
• 14:45 Wolt Drive
• 15:15 Krátka pauza na občerstvenie
• 15:45 Bageterie Boulevard
• 16:15 The Midnight Bakery
• 16:45 Panelová diskusia
• 17:15–20:00 Networking