Ve spolupráci s ¨

Mistr za barem v HM BLOCKu na Colours!

Text: Editors

Na letošních Colours bude míchat drinky jeden z nejlepších českých barmanů – Martin Baťha. Ten je několikanásobným držitelem titulu Mistr České republiky v soutěžích Flair bartendingu a dalších významných ocenění v tomto oboru.

Martin Baťha je zkušeným barmanem, praktikem i teoretikem. Znalosti v oboru získal studiem střední hotelové školy a na rakouské International College of Tourism&Management, bakalářský titul přidal na Vysoké škole cestovního ruchu, hotelnictví a lázeňství v Praze. Bohaté zkušenosti získával během studia hotelové školy v barovém cateringu Michaela Trettera, známého především jako majitele pražského baru Tretter’s baru, a dále kromě jiných také v americkém barovém řetězci T.G.I. Friday’s v Praze.

Martin je několikanásobným držitelem titulu Mistr České republiky v soutěžích Flair bartendingu. Může se také pochlubit 3. místem z mistrovství světa ve Flair bartendingu na Kubě. Martin přednáší na odborných seminářích a kurzech, sám organizuje barmanské soutěže a odborné semináře, zasedá v porotách na barmanských soutěžích u nás i v zahraničí. Sám se neustále vzdělává, navštěvuje mezinárodní odborné semináře, koktejl bary a své zkušenosti a inspiraci sdílí s barmany po celém světě. Pravidelně přispívá do odborných barových magazínů a periodik (Barlife, Beverage&Gastro).Provozuje koktejlový catering Deci a odborný blog o nápojové kultuře Barblog.

Oblíbeným Martinovým krédem je: „Pít méně, ale kvalitněji.“ Ne s cílem se opít, ale mít příjemný a nový chuťový požitek z nápoje. Miluje koktejly, bavit a hostit lidi a pořádat večírky, u toho zůstal dodnes. Nové trendy v oboru (např. molekulární mixologie) jsou mu výzvou a otvírají mu dveře kreativity. V roce 2015 je spoluautorem první knihy svého druhu u nás Molekulární gastronomie společně s kuchaři Petrem Koukolíčkem a Pavlem Býčkem.

© 2018 GoOut