Ne/vinná pondělní párty vol. 4

Adresa Římská 35, Praha 2
Štítky Degustace

Ne/vinná pondělní párty v bistru Momoichi představí tentokrát degustaci vinařství Krásná Hora.

Majitelé vinařství shrnují svůj přístup k řemeslu takto: „Na místě, kde révu poprvé vysadili cisterciáčtí mniši ve 13. století, není neočekávané, že pěstujeme tradiční odrůdy. Bílé odrůdy Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Tramín a Sauvignon Blanc doplňují modré odrůdy Pinot Noir, Cabernet Sauvignon a Merlot. Vinice najdete v trati Krásná hora ve Starém Poddvorově. Pět hektarů vinohradů roste na jižních a jihozápadních svazích se sprašovým podložím. Viniční trať, latinsky zvanou Monte Pulchra, založil řád cisterciáků a vinohradům se v ní daří už 800 let. Staráme se o ně co nejšetrněji, a proto jsou všechny naše vinice už od svého založení pěstovány podle evropských ekologických zásad a pravidel. Nepoužíváme herbicidy ani systémové přípravky. Hnojíme vlastním kompostem a bylinou výsadbou do meziřadí. Taková péče se líbí všem přirozeným predátorům našich škůdců, kteří pak chrání vinice za nás. Po šesti letech šetrné péče jsme se společně s naším vinohradníkem Mikulášem rozhodli začít používat biodynamické preparáty a respektovat doporučení Rudolfa Steinera. Věříme, že díky tomu lépe porozumíme vinicím a půdě.“

Rezervace: +420 721 364 002

Mapa

Doprava

Zadej název zastávky nebo ulice, odkud chceš vyrazit a najdi si nejlepší dopravní spojení.

© 2019 GoOut